中義豬肉舖
一身汗衫，手拿著利刀，熟練地切宰豬隻，一塊塊鮮紅的豬肉被分門別類地擺在豬肉攤上，泛黃的燈光，讓豬肉顯得十分的豔麗耀目。而對老板第一印象，感覺就好像對豬肉瞭解透徹的高手，支解豬肉遊刃有餘，而老柪一邊聽著廣播，一邊切著豬肉，似乎在這樣的環境中快活地享受其中的樂趣。

什麼是古早味香腸？大家聽了都覺得有些陌生，現在市面上流行的是蒜味香腸、原味香腸，那聽過古早味香腸。老板指出，古早味香腸遵循傳統古早手工作法，以特選豬肉絞成肉泥，放入肉桂、高梁酒及其他配料攪拌，再灌入豬腸而成，製作過程絕不添加任何防腐劑，是過去人們年節習俗不可或缺的食品，令人懷念的香濃風味，至今仍有人喜愛指定購買，但現代人已偏愛吃清淡的口味，所以只有少量供應。

蒜味香腸、原味香腸是時下銷路最熱門的香腸，五十公斤的香腸，常 常 二天不到就賣 完了，另外老板還製作一種微甜味道的子彈香腸，大人一粒一口，小孩吃了剛剛好，所以市面上頗受小孩的喜愛，但這種香腸製作十分耗時，需要一粒一粒地綁紮，比一般香腸多好幾倍時間，所以也是限量供應的。

除了中義外，老板還在水湳、東海設攤，老婆兒子各顧一攤，豬肉香腸已變成老板家庭的重要經濟命脈，並靠此來維持家庭生計，也養成老板樂天知命的性格，這似乎也是傳統市場攤商的真實寫照。